Espace Doux

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ベイクドチーズケーキ :: 2018/05/13(Sun)

珍しく2週連続のレッスンでした。



     



母とふたりお茶時間の画像
ワインではなくグレープジュース

この日はベイクドチーズケーキです。
底生地は全粒粉のクラッカーを使わずに、材料を混ぜ合わせ
両手でサブラージュするようにまとめます。
気持ちがいい作業です。


        180510-1.jpg



レッスン時の 豪華なデザートプレート
ベイクドチーズケーキは一日置いたものと焼き立ての食べ比べ
あったかいのもいいけどね~


オーブンの待ち時間にパンケーキも教わりました。
正確にはバターミルクパンケーキ
代用のバタークリームを作るんですよ。



        fc2blog_20180512130835298.jpg



お喋りしながら自分の分は自分で焼いて、楽しい時間です。
 

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  1. パン・お菓子作り
  2. | comment:0
5月はチーズケーキ :: 2018/05/12(Sat)

随分 更新があいてしまいました。
爽やかな季節のはずなのに、寒暖差が激しいですよね。

無農薬レモンが冷蔵庫にたっくさんスタンバっています。
お菓子教室ひすなずたさんへ ひっさびさに行ってきました。
今月はチーズケーキに挑戦

まず、シトロンフロマージュタルト

チーズをふんだんに使った贅沢なお菓子
上に塗り広げたレモンクリームが美味しいですよ。
ちょっと焼成が濃いですかね~?



  180503-1.jpg
 


レッスン後の試食タイムでは先生の試作品をいろいろいただきました。
この次にレッスンを受けるお菓子も・・・
苺のコンフィチュールやおにぎり ( 笑 ) までも!



      



次回はベイクドチーズケーキ
チーズ好きにはたまらないです。



  1. パン・お菓子作り
  2. | comment:0
気分が晴れません :: 2018/04/28(Sat)

今日は洗濯日和
お天気も良くなりそうで
朝の気温も心地よく、今日1日元気に過ごしたいものです。
朝から? 昨晩からか・・
色々あって心身ともにしんどいです。
母に強く言ってしまって反省です。


     


早起きしてオットのお弁当作り。
椎茸、玉葱、キヌサヤ入りの かに玉
こんな日はお弁当まで美味しく出来ない?
オットよ、ごめんね~。


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  1. Life
  2. | comment:0
La Terrasse in Nara :: 2018/04/22(Sun)

お友達に誘っていただき、仏蘭西料理のお店
ラ テラス へ行ってきました。


 



奈良公園内にある最高のロケーション。
非日常的のリゾート気分が味わえるスポットで、春・秋は、テラス席がおすすめ。
だけど、この時期なのにこの日は夏日の気温
お店に着いた時は暑くて 「 テラス席なんて無理無理~ 」



 



で、食事は中で
そのうちわたしの暑さも和らぎ涼しくなり、
デザートはテラスでと案内してくださいました。

山焼きで知られる若草山、その麓の神聖なる原始林を借景にするレストラン
風も心地よく、ここで居眠りしたり、本を読んだり、のんびりしたい気分になりました。


 


帰りはミアズブレッドさんで予約をしていたパンを抱え、楽しい一日を終えました。


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  1. おでかけ・お外ごはん
  2. | comment:0
あさごパン :: 2018/04/15(Sun)

雨のスタートの日曜日



     180414-1.jpg


朝食は甘々フレンチトーストにしました。
ももいちごにバナナ、生クリームにメイプルシロップもトロ~リ
ボリューム満点だけど完食


++++++++


昨日は姪っ子ふたりが母の顔を見に来てくれました。
一緒にいつもの創作料理のお店でランチ
お喋りが盛りあがって写真は2枚だけです。

喜んでもらえてよかった。
またきてね~。


       

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  1. Life
  2. | comment:0
ベイクドチーズケーキ :: 2018/04/09(Mon)

何事も 一生懸命な姿
もの作りが好きで打ち込む姿
輝いていて素晴らしいなぁ~と思います。

最近 「 LIFE~夢のかたち~ 」 という番組をよく観ます。
その番組で、特に紹介はされていなかったけど
チーズケーキの画を観て、急に食べたくなり焼いてみました。


     180408-3.jpg


ケーキ、焼き菓子、和菓子、etc…
食べるのもそれはそれは好きだけど、
作るのも楽しい
いや たまに?よく? うまくいかず落ち込むことも。
食べてもらって喜ぶ顔をみるのも好きです。


     180408-1.jpg


レモン汁を使ったら皮も忘れずお取り置き
ウイークエンドシトロンも久しぶりに作りたいですね。


     180408-2.jpg

 

  1. パン・お菓子作り
  2. | comment:0
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