Espace Doux
母の誕生日のお祝い :: 2016/04/05(Tue)

母の誕生日は2月でしたが、少し暖かくなってからということで
3月の20日に母と近し方々にお越しいただき
阿倍野ハルカスにある花外楼でお祝いをしていただきました。

近頃は親戚みんなが揃うのは仏事ごとが多くなったので
こうしてお祝いごとで揃うのは、やはり楽しいですね。


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とりあえず備忘録としてお料理写真を掲載


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足腰がしっかりしていなくて、最近の移動はオットにお願いする日々。
そんな母ですが、皆さんが一同に集まってお祝いしてもらえたことは
母にとって喜ばしい一日になったことでしょう。


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お祝いにもってきてくださったお花や、母の大好きな和菓子
たねやさんの季節限定の牡丹餅
足立音衛門さんの栗の洋菓子マローネ
美味しくいただきました。

本当にありがとう！‼

　

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  1. Life
２月、３月のお菓子レッスン :: 2016/04/04(Mon)

なかなかblogを更新できない日々です。
２月のレッスンは紅茶とミルクチョコレートのアントルメ
ランチは白ねぎとベーコン・白菜の豆乳スープでした。


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生地とムースとアールグレイ シュプレームの６層になった贅沢なケーキ
ふちどり飾りのチョコが繊細な飾りだけど、楽しくポンポンと作れます。


３月のレッスンは苺のカトルカール
ランチは春野菜とポーチドエッグonクレープ

カトルカールとはフランス語で４分の４意で
卵、糖分、粉、バターが同量になるところからそういわれるのですね。
よくあるバターケーキとは食感が異なります。


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苺の美味しい時期、先日少し失敗したフレジェもリベンジしないと…

　

  1. パン・お菓子作り
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