Espace Doux

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4月お菓子教室 :: 2015/05/03(Sun)

お菓子教室ひすなずたさんへ、4月は2回参加させていただきました。
まずいちごのタルト
豪快にいちごが飾られた いちごタルト


     150416-1.jpg


シュクレ生地にアールグレイ風味のクレームダマンド
その上にクレームレジェールを山高に乗せます。
サクサクした生地にしっとりキメ細かなクリームの相性が良くって絶品です。


     150428-2.jpg


こちらはきびロールケーキ
こんなに分厚い生地だけどふわふわのふんわり生地
きび砂糖の風味が美味しい。

おまけでアーモンドのチュイルも焼かせていただきました。
麺棒を使って形作り。 こういうお菓子作りも楽しいですね。

ランチはクロックムッシュ
お野菜たっぷりのサラダにはレモン・マスタードドレッシングがかかっていて
ただいまこちらのレシピが ひすなずた さんのブログで公開されています→



  1. パン・お菓子作り
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