Espace Doux

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エクレア&クッキーシュー :: 2015/06/30(Tue)

6月11日 お菓子教室ひすなずたさんへ
今月はエクレア そしてデモンストレーションとしてクッキーシュー


        150611-2.jpg


いつもなら自宅でも撮影するのですが・・・
今回はiPhone撮影のみ

絞り入れたクレーム・ショコラ・レジェーヌの美味しいこと
エクレアは中のクリームがカスタードよりもやはりチョコレートのほうが好きなので
大満足のレシピでした。


       150611-1.jpg


左上 時計回りに
ココアシュー生地を絞って、指先を濡らし、始めと終わりを整えているところ。
シュー生地にクッキー生地を乗せているところ。
焼きあがりました。
何個かはスライスしてクリームを絞り入れ、フランボアーズも入れます。
他は底に穴をあけ、クリームを絞り入れます。


        150611-3.jpg


ランチはニラうどん焼き
豚ミンチにニラ・パプリカ・うどん
とってもボリューミー
早速自宅でも作ったのですが、ポン酢でいただくのでアルコールが進むmenuでした。

 

  1. パン・お菓子作り
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